Nos apprenants en BTM Pâtisserie ont eu l’opportunité de partir en mobilité à Bruxelles, en Belgique, pendant deux semaines, grâce au programme Erasmus+. Ce séjour a permis à nos apprenants de vivre une expérience professionnelle et culturelle enrichissante dans un pays réputé pour son excellence gastronomique.

Durant leur mobilité, nos apprenants ont eu la chance de visiter des établissements renommés et de participer à des ateliers dans les laboratoires de l’Institut Gryzon, un centre d’excellence en formation pâtissière. Ces ateliers leur ont permis de perfectionner leurs compétences et d’expérimenter de nouvelles techniques, enrichissant ainsi leur savoir-faire.

En plus des ateliers, les étudiants ont été accueillis au sein d’entreprises belges, où ils ont pu s’immerger dans le quotidien de pâtissiers professionnels et découvrir des méthodes et recettes innovantes, tout en appliquant les compétences acquises à l’IMSÉ et en entreprise. Cette expérience a été une véritable opportunité de développement personnel et professionnel.

Cette mobilité Erasmus+ a permis à nos apprenants de renforcer leur expertise, d’élargir leur réseau professionnel, et de découvrir une nouvelle culture gastronomique. Un grand merci à nos partenaires et à l’Institut Gryzon pour leur accueil, ainsi qu’au programme Erasmus+ qui continue d’offrir à nos apprenants de belles perspectives d’échange et d’enrichissement. Nous remercions également les employeurs des apprentis de les avoir libérés pour pouvoir vivre cette expérience.